DICAS DE MENDOZA - ARGENTINA

1884 Restaurante
Francis Maullmann

Dizem que é um dos dez melhores restaurantes do mundo, o que, por si só, já torna obrigatória uma visita. Além disso, é realmente muito bom.

Sugestão:

ENTRADA

Queso de cabra quema (36 mil pesos)

PRINCIPAL

Cordero de 7 hrs (65 mil)

SOBREMESA

Frutas Queimadas (21 mil)

Se estiver com vontade de comer muita carne, não deixe de pedir pela costela gigante. Parece que saiu de um dinossauro.

É isso aí. Imperdível!

DICA DE MENDOZA - ARGENTINA

Tem um lugar em Mendoza que fabrica artesanalmente todas as bebidas e doces que você possa imaginar, entre eles: Absinto, Kirsch (27 pesos) e geléias como Peras al Chardonnay e Peras al Malbec (10 pesos cada).

"Historias & Sabores"
Carril Góm ez, 3064, Coquimbito, Maipú, Mendoza
Tel. 155746400 - 155744614
www.historiasysaboresmz.com.ar

DEGUSTAÇÃO MIOLO

Foram degustados os seguintes vinhos:

1.- Miolo Cuvée Giuseppe

2.- Quinta do Seival Castas Portuguesas
* um ano no carvalho francês e um ano na garrafa

3.- Quinta do Seival Cabernet Sauvignon

4.- RAR
* uma ano de carvalho americado e um ano na garrafa

5.- Lote 43 (50% cs 50% merlot)
* um ano de carvalho e um ano na garrafa

Conclusão: os vinhos nacionais estão melhorando muito e já existem exemplares que não tem nada a ver com a maioria dos vinhos pátrios no mercado. Vale provar e prestigiar a indústria nacional, que sofre com uma altíssima carga tributária.

É isso aí.

* uma sugestão? não faça muita questão de provar o Giuseppe, prefira o Castas Portuguesas, RAR e Lote 43.

PINOT NOIR 2006

HUMBERTO CANALE

ESTATE

ALTO VALLE DEL RIO NEGRO

PATAGONIA, ARGENTINA

PARALELO 39°

14%

Grand Cru Importadora

R$ 45,00

É um Pinot Noir diferente e um bom começo para esta uva, especialmente depois de assistir ao filme Sideways - Entre Umas e Outras.

Vinho da Noite - Rosé

Eis um grande Rosé. O melhor que eu já tomei. É verdade que tomei poucos, mas nenhum cremoso como o acima. Uma delícia. Vale o preço R$ 44,00 na Villa dos Vinhos e Mistral.

Framboesa, morango, frutas frescas e creme, muito creme, chantilly e mais.... o aroma também é muito bom, não é super potente, mas marca a presença.

É isso aí.

Eis a ficha técnica tirada do Site da Mistral:

Produtor: Domaine Guy Saget
País: França
Região: Loire
Safra: 2006
Tipo: Rosado
Volume: 750 ml
Uva: Gamay e Cabernet Franc
Vinhedos: Vinhedos localizados em terrenos Argilo-calcário.
Vinificação: 1/3 maceração pelicular por 20 horas e a outra parte sofreu uma prensagem direita. Vinificação em cuba de aço inoxidável com controle de temperature(17°C). Nenhuma fermentação malolática.
Maturação: Nenhum passagem em barrica.
Temperatura de Serviço: 9 a 11ºC
Teor Alcoólico: 12,5%
Corpo: Médio
Sugestão de Guarda: Pronto para consumo
Combinações: Perfeita harmonização para varias carnes ou peixes mais encorpados. Uma boa opção de aperitivo agradavel.

Vinho da Noite 21

2006

Crios

de

Susana Balbo

MALBEC

MENDOZA

13,8%

...

Em cada colheita procuro elaborar os melhores vinhos Susana Balbo. Para atingir isto, faço uma seleção rigorosa dos melhores barris antes de fazer os cortes finaisi, dividindo-os entre Pais (vinhos de autor) e Filhos, ou "Crios". Os vinhos sob meu rótulo Crios apresentam aromas de frutos maduros, excelente equilíbrio e destinam-se a serem degustados em sua exuberante juventude. Como meus próprios "Crios", este Malbec é extremamente amável e agradável em sua presença.

...

Eu tomei este vinho no começo do ano e gostei. Parecia que havia dentro dele uma enorme barra de chocolate ao leite. Na mesma ocasião, meu amigo Bruno não gostou. Disse que tinha baunilha demais. Será o que o Gary Vaynerchuk chama de Oak Monster?

...

Para avaliá-lo novamente, adquiri uma nova garrafa neste domingo e já abri. Estava desequilibrado e não lembrou em nada aquele vinho interessante do começo do ano. Não sei o que houve. Só sei que desta vez o vinho não agradou a ninguém.

É isso aí.

Vinho da Noite 20

Um amigo trouxe de Portugal o vinho abaixo:

DOURO
denominação de origem controlada

VALLE DO NÍDEO

RESERVA
vinho tinto - red wine

2005
produzido e engarrafado por Hermínio Miguel Abrantes
Pocinho - V.N. de Foz Côa - Portugal

...

Produzido a partir das castas Tinta Roriz e Touriga Franca, este vinho foi engarrafado em dezembro de 2006, após estágio em barricas de carvalho americano novo durante 6 meses.

...

Puxa! Que vinho gostoso. Nunca vi no Brasil antes. É de um equilíbrio difícil de ver nessa faixa de preço. É de médio corpo, muito redondo e muito agradável. Não há nada para falar mal deste vinho, ao contrário. Só podemos enaltecer e elogiar as suas qualidades. Muita fruta vermelha, ameixas, amoras e uma barrinha de chocolate meio amargo. É vinho para 89/90 pontos, considerando-se que custa 7,5 Euros em Portugal.

Vinho da Noite 19

2007

Tapiz

Malbec Rosé

Mendoza - Argentina

Vino jovem, a la vista un atractivo color rosado. En nariz se destaca un seductor carácter frutal, con notas a guindas, cerezas maduras y con delicados toques florales. En boca persistente, fresco y equilibrado, ideal para acompañar con comidas informales y al aire libre.

13,8%

R$ 30,00 (vale o preço)

Importado por Grand Cru

Eu gostei muito do Tapiz Malbec Rose 2007. É muito equilibrado, fresco, gostoso. Lembra cereja, groselha. É alto o teor de álcool, mas não se percebe. É seco, mas é agradável e delicado como deve ser um Rose. Não tem rolha, é rosca, mas é uma delícia. Na loja de vinhos, fiquei na dúvida sobre levar o Los Cardos e o Kankura Rose e acabei comprando o Tapiz pela cor. É uma cor extremamente sedutora e atraente. A garrafa e o rótulo são ok e eu recomendo muito este rose para se beber ao ar livre, por volta dos 10° C

É isso aí.

Viva o Centenário de Agenor de Oliveira - o Cartola

Palmas para Agenor de Oliveira e o

"CENTENÁRIO DE CARTOLA"

Cartola, ou Agenor de Oliveira, é gênio. Como Machado de Assis, veio da favela, foi pedreiro, fundador da Mangueira - escolheu as cores da verde e rosa. O apelido veio do chapéu que usava nas obras. Fez sucesso e sumiu. Pensavam que ele tinha morrido. Que nada.

Foi encontrado trabalhando como lavador de autos em Ipanema. Foi depois disso que conseguiu gravar o seu primeiro disco aos 70 anos de idade.

Drummond, nosso poeta maior, tentou definir o que sentiu ao ver e ouvir Cartola:

“O nobre, o simples, não direi o divino, mas o humano Cartola, se apaixonou pelo samba e fez do samba o mensageiro de sua alma delicada”.

Dizem que a música abaixo foi escrita pelo Cartola para uma menina que tinha acabado de sair de casa para se prostituir. Preste a atenção na letra.

Vinho da Noite 18

Tanguero

Malbec

2007

Finca Flichman

O rótulo tem fundo preto, com escritos na cor prata e contém a ilustração de uma dançarino de tango. Preço R$ 24,00. Como sempre tenho dito, preço é uma coisa e valor é outra. Este vinho não vale R$ 24,00. Prefira um Santa Álvara, Mankura ou invista um pouco mais por um Casillero del Diablo.

Não tem corpo. Parece um pouco suado, salgado. Também não é equilibrado. Enfim, serve exatamente para você descobrir que seu paladar está cada vez mais exigente.

VInho da Noite 18

Condor Peak

Malbec

2007

Andean Vineyards

Mendoza

Argentina

Aromas de ciruela, trufa y cereza balanceados por el chocolate

Un vino na boca amigable para quienes descubren el Malbec de Argentina, gusto a ciruelas, moras negras y delicado encanto de cuero.

Comprei no Extra por R$ 17,90 e um amigo disse que já pagou R$ 12,90. Nestes preços, trata-se de ótimo vinho para o dia a dia. Vale ser provado. É um vinho correto e equilibrado.

Temperatura de serviço: 17°

Vinho da Noite 17

Santa Alvara

Cabernet Sauvignon

2005

Estágio em barricas de carvalho francês - não se sabe o tempo, estimo entre 2 e 6 meses. Também não se sabe se são barricas novas ou de 2° ou 3° ano de uso. De qualquer forma, o resultado é excepcional tendo em vista o preço da garrafa.

Segundo o rótulo, "This Santa Alvara Cabernet Sauvignon is made from grapes that are hand picked in our vineyards in the Rapel Valley. Subtle use of French oak barrels gives this wine its fine and elegant favours, and the wine would benefit from being opened half an hour before consumption."

14,5% vol.

R$ 27,00 na Villa dos Vinhos.

Importação Mistral - http://www.mistral.com.br/

Chile - Vale do Rapel

É um vinho de excelente relação custo-benefício. Elaborado pela prestigiada e mais impressionante vinícola do Chile - Casa Lapostolle (é o vinho mais simples deles). É típico novo mundo, com aromas de frutas vermelhas - cassis, cereja - e redondo na boca com fundo de baunilha. É mentolado e com persistência notável. Merece ser provado.

Vinho da Noite 16

Coronas

2004

Torres

Catalunya

Trempranillo
(86% Tempranillo e 14% Cabernet Sauvignon)

"Esta edición especial es un homenaje a todas las personas que han confiado en nosotros durante este largo camino" (Miguel Torres). 100° Aniversário da Vinícola.

Bouquet não expressivo - aromas idem - redondo, sim - pero, sem emoção - tem halo de evolução, o que não ajudou muito.

Sai 10 dólares no free shop do lado Argentino das Cataratas.

Vinho da Noite 15

O vinho da noite é um Syrah da Maullen. É a bodega Kankura - não se confude com Mankura -, conhecida pelo melhor Rosé do Chile, segundo certa votação. O Rosé eu não tomei e o Syrah (R$ 25,00) não me mostrou nada digno de nota.

Aliás, é o que acontece normalmente nesta faixa de preço. Amanhã, darei uma nova chance a ele e quem sabe eu não mudo de idéia.

É isso aí.

Vinho da Noite 14

Hoje, o vinho é o "120" da vinícola Santa Rita (Chile) da uva (cepa) "Carménère" da safra 2005.

Confesso que comprei este vinho numa promoção por R$ 19,90 (o preço normal é em torno de R$ 30,00) por causa da história de seu nome, que é a seguinte:

...y eram 120 patriotas, extenuados por la lucha sustenida en Rancagua. Con. O´Higgings a la cabeza, llegaron hasta las tierras de Santa Rita donde Doña Paula Jaraquemanda, dueña de osos predios, los amparó ocunltandolós em una bodega. Aquella noche del 2 de octubre de 1814, la libertad se refugió en Santa Rita, en la misma bodega en que hoy se enriquecem los mejores caldos que dan cuerpo, bouquet, fragancia y sabor al vino que tienes en sus manos...

14% vol. álcool

D.O. (Denominação de Origem): Valle del Rapel

Segundo o rótulo, su color es concentrado mientras que los aromos de las especies y pimienta blancha lo hacen único.

É um vinho agradável, apesar de "queimar" um pouco demais no final. É vermelho escuro. Não tem halo de evolução. Aroma simples, nada complexo, mas agradável. Um bom vinho. Não compraria outro por mais de R$ 20,00. Devemos, realmente, experimentar coisas novas.

Como disse, comprei por causa da história acima, que é real. O certo é que preço é uma coisa e valor é outra. Esse aí vale uns 25 em supermercado e uns 35 em restaurantes.

É isso.

VInho do Dia 13

Mankura - Carmenère 2007.

É um vinho chileno de ótimo custo-benefício e vale os R$ 23,00!

Preço é uma coisa e valor é outra em se tratando de vinhos.

Este Mankura vale mais que o preço.

É um vinho redondo, gostoso e fácil de beber.

(A) Céu é Brasileira!

(Maria) Céu - Concrete Jungle (cover de Bob Marley).

É uma delícia a interpretação dela.



Ela já ganhou o mundo...

Vinho do Dia 12

The Wolftrap Blend 2007 (Boekenhoutskloof)


Boekenhoutskloof é uma das mais premiadas vinícolas da África do Sul. Elaborado com um blend de Syrah 60%, Mourvèdre 39% e Viognier 1%, o Wolftrap é saboroso e agrada a todos. Muito equilibrado e de ótima relação custo/benefício.

Maturação: Maturado 12 meses em barricas de carvalho francês.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Teor Alcoólico: 14

Onde comprar:
Villa dos Vinhos (12) 3913-1408
(São José dos Campos)

Jammie Cullum

Jammie Cullum estorou no Brasil e sumiu... Não importa, ele fez e fará coisas maravilhosas como esta versão ao vivo para High and Dry em um Festival de Jazz.

Abaixo o original de Radiohead.

Bira do Sexteto do Jô (parte III)

A terceira música entre as mais belas de todos os tempos para o Bira, mencionadas numa mesa do Barbaresco do Center Vale Shopping, é

"Easing Living" by Clifford Brown